Plan de implementación
Diagnóstico
MINUTAS DEL PELÓN
Es un negocio de minutas ubicado frente al parque central de Antiguo Cuscatlán, en el departamento de La Libertad. Se distingue por su gran variedad de sabores y toppings, su ambiente alegre y su conexión con el público joven y familiar.
Nació como un emprendimiento ambulante (en carretón) y, debido a su éxito, evolucionó a un local fijo que mantiene el mismo espíritu artesanal y popular.
Personalidad de marca:
- Cercana, alegre y auténtica.
- Refrescante, juvenil y tradicional a la vez.
- Transmite sabor, comunidad y diversión local.
problemática
A pesar de su alto reconocimiento y demanda constante, Las Minutas del Pelón enfrenta dificultades para fidelizar clientes y ofrecer una experiencia eficiente durante horas pico. El local suele saturarse, provocando filas largas y tiempos de espera prolongados, lo que afecta la percepción de servicio y provoca que algunos clientes no regresen.
OBJETIVO GENERAL
Analizar la situación actual del negocio Las Minutas del Pelón para identificar los factores que afectan la experiencia del cliente y la fidelización, y a partir de ello, proponer estrategias de mejora en atención, comunicación y servicio, que fortalezcan su posicionamiento en el mercado y optimicen su operación durante las horas de mayor demanda.
OBJETIVO ESPECÍFICOS
- Evaluar los principales puntos de satisfacción e insatisfacción del cliente relacionados con el tiempo de espera, la atención y la calidad del producto.
- Diseñar estrategias de fidelización y optimización operativa que mejoren la experiencia de compra y reduzcan los tiempos de espera.
- Estandarizar y diversificar la oferta de productos mediante combos y promociones que agilicen la toma de decisiones y aumenten la eficiencia en el servicio.
- Posicionar a la marca como un referente local en innovación y atención al cliente, manteniendo su esencia tradicional y artesanal.
INSIGHTS
Basado en las encuestas y entrevistas:
- Reconocimiento: El 83.8% conoce la marca, pero solo el 8.8% consume con frecuencia.
- Tiempo de espera: El 70% tolera solo de 5 a 10 minutos, lo que genera pérdida de ventas en hora pico.
- Calidad y experiencia: Los factores más valorados son calidad (58.8%), atención (53.8%) y comodidad (57.5%).
- Ubicación: El 69% considera positiva la ubicación frente al parque, un punto estratégico.
- Redes sociales: El 81.3% conoció la marca en TikTok; la recomendación (40%) y la curiosidad (31%) también influyen.